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人们日常食用油,主要是烹饪用油。这类油多为大宗,分植物油脂和动物油脂两大类。但是大家可能不知道,猪油等动物油脂及黄油都属于“饱和脂肪酸”,它不易被人体消化和吸收,食用过多,易导致血液总胆固醇提升形成血脂,有可能酿发动脉粥样硬化。
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