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2016饭店管理概论（校编）教学方案：饭店的成本控制

上 传 人：zhangyajunjob@163.com
上传时间：2016/3/30 13:55:11
资源评价：★★★
文档类型：doc
资源扣点：0
资源大小：262K
资源大类：旅游大类
下载次数：3次
适用专业：高星级饭店运营与管理

资源简介

1、 掌握饭店成本的概念、内容和分类
2、 了解饭店成本控制的原则和作用
3、 掌握饭店成本控制的方法
4、 了解饭店营业收入和利润的管理方法
5、掌握收益管理的程序与措施

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