在制订实践教学环节中，强调课程项目实践环节设置结合船舶制造工程实际进行，例如根据现在船厂实际制造船舶实际工序的放样、切割、机加工、装配、焊接、检验等子工程项目。构建面向船舶工程专业人才的理论教学体系“2+1”高职船舶工程高端技能型人才培养最突出的特点是培养的毕业生具有更强的船舶工程实践应用能力，因此，现代船舶工程技术专业课程体系的构建与传统高职船舶工程技术的课程体系设置有多方面的区别。传统高职船舶工程技术的课程设置是以传授船舶工程技术专业知识为主，课程结构由公共基础课、公共选修课、专业技术课、专业选修课、综合实践课等五部分组成，是先设置专业理论课程然后再设置专业实践课程的课题体系;“2+1”高职船舶工程专业人才培养课程体系则是以船舶工程技术专业能力为核心，通过对船舶工程技术专业能力的界定，强化六个学期的实训项目，再综合分析六个学期的实训项目所涉及到的船舶工程相关专业知识，进而设置具体学期的对应课程。