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酶工程（第二版 郭勇编著 科学出版社）

上 传 人：2635415982@qq.com
上传时间：2014/11/6 9:38:53
资源评价：★★★★
文档类型：rar
资源扣点：0
资源大小：2M
资源大类：生物与化工大类
下载次数：5次
适用专业：生物化工技术应用

资源简介

本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势,内容包括绪论,微生物发酵产酶,动植物细胞培养产酶,酶的提取与分离纯化,酶分子修饰,酶、细胞和原生质体固定化,酶的非水相催化,酶反应器和酶的应用共9章。

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