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营养新课公开课：特殊人群的膳食特点

上 传 人：中职
上传时间：2012/8/14 9:49:06
资源评价：★★★★
文档类型：rar
资源扣点：1
资源大小：188K
资源大类：医药卫生大类
下载次数：21次
适用专业：营养与保健

资源简介

1、为保证足够营养素的摄入，每天要适当增加餐次，保证早餐的质和量；
2、考虑到幼儿的咀嚼能力和食用安全性，应选用适合幼儿的烹调方法和食物原料。宜用蒸、炖、滑炒等方法，少用煎、炸烤等方法。
3、要注意变换花样，以提高幼儿的食欲。
4、幼儿的抵抗能力较差，因而要特别注意饮食了卫生。

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