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饭店管理案例分析——公寓客房应该何时清扫

上 传 人:shenwei
上传时间:2009/5/7 17:59:25
资源评价:★★★★
文档类型:rar
资源扣点:8
资源大小:43K
资源大类:旅游大类
下载次数:10
适用专业:高星级饭店运营与管理

资源简介

内容提示:
北京亮马河饭店是一家四星级的饭店。它是集饭店、公寓和写字楼为一体的综合性企业,公寓房和饭店楼层客房的清扫时间是否应该一致,客房部张经理动员大家想办法。
本案涉及:
公寓房清扫程序的制订
案例正文:
北京亮马河饭店的高档公寓内,德国一家大公司包租的楼层里新入住了一批客人。
上午8点,服务员小瑛来到1205套房门口。门上没挂任何指示牌,她便轻轻敲门,准备打扫客房。门开了,男主人立在门侧。
“先生,您早,可以打扫吗?”小瑛柔声问。
小瑛进门一看,客厅餐桌上放着牛奶、糕点、茶杯、报纸等......

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