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饭店管理课程——客房部管理与服务技能培训

上 传 人:shenwei
上传时间:2009/5/8 9:57:35
资源评价:★★★★
文档类型:rar
资源扣点:8
资源大小:113K
资源大类:旅游大类
下载次数:15
适用专业:高星级饭店运营与管理

资源简介

一、客房部各部门工作内容
1.经理办公室
除客房部经理、经理助理各一名外,另有秘书一名,早、晚两班工作人员若干名。主要负责处理客房部日常行政事务工作。
2.棉织品组
设领班、副领班各一名,另有裁缝、棉织品及制服服务员若干名。主要负责酒店的棉织品和员工制报的收发、送洗和保管。
3.楼层服务组
设总领班一名,早班、晚班楼层领班若干名。下设早班、晚班和通宵三个楼层清洁组及早班、晚班两个楼层服务组。主要负责楼面客房的清洁和接待服务工作。
4.公共区域服务组
设总领班一名,早班、晚班及通宵班领班各一名。下设早班、晚班和通宵班三个清洁组及早班、晚班两个衣帽间服务组,另有地毯、外窗清洁员若干名。主要负责酒店范围内公

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