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中职学校酒店餐饮管理专业教学方法的运用探析

上 传 人：2635415982@qq.com
上传时间：2012/6/7 9:36:46
资源评价：★★★★
文档类型：rar
资源扣点：2
资源大小：127K
资源大类：旅游大类
下载次数：30次
适用专业：高星级饭店运营与管理

资源简介

摘要：中等职业教育的目标是为国家培养一线实用型人才。因此，中职学校开设的科目多为实践性较强的课程，尤其是酒店管理专业。这就需要中职教师选择恰当的教学手段，建立综合性的教学质量评价体系，以适应中职教育教学的要求。本文将以行为导向法在酒店管理教学中的应用为例进行阐述。
关键词：餐饮管理教学法中职

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