以快速化、规模化、连锁化为特征的连锁餐饮业发展很快，已成为当今社会经济的重要产业。而其中连锁组织形式的应用是今天餐饮企业能发展到如此大的规模的一个核心因素。餐饮百强企业销售额达到1019．08亿元。连锁餐饮企业逐步扩大的销售规模使物流配送的作用日益增大。连锁餐饮企业的实质是五个统一，即统一采购、统一配送、统一核算、统一标识、统一管理。而统一配送是连锁餐饮企业核心竞争力的一个重要部分。因此，如何搞好连锁餐饮企业的物流配送，值得我们重视和思考。本论文开篇先介绍了连锁餐饮企业中物流配送的特点，再举例子指出了物流配送在连锁餐饮企业运用中存在的问题：物流配送在连锁餐饮企业中缺乏重视，物流配送服务差强人意，配送设备比较落后，信息化推行程度不高，复合型人才十分缺乏。针对问题提出了对策：正确认识配送中心的重要作，配备专业化的物流配送设施和设备，着力提高信息流与物流、资金流的整合程度，重新审视与供应商的关系，着力人才培养．为企业长久发展提供智力保证。最后举例子说明物流配送在连锁餐饮企业中的成功应用——肯德基供应物流模式