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2016食品保藏原理（高教版）讲义：3.1 食品罐藏的原理

上 传 人：zhangyajunjob@163.com
上传时间：2015/12/2 10:31:32
资源评价：★★★
文档类型：doc
资源扣点：0
资源大小：259K
资源大类：食品药品与粮食大类
下载次数：2次
适用专业：食品加工工艺

资源简介

１食品罐藏的原理
１.１高温对微生物的影响
１.１.１微生物的耐热性
１.１.２影响微生物耐热性的因素

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