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某酒店2004年餐饮部服务质量信息反馈汇总

上 传 人:shenwei
上传时间:2009/5/8 9:59:01
资源评价:★★★★
文档类型:rar
资源扣点:8
资源大小:42K
资源大类:旅游大类
下载次数:6
适用专业:高星级饭店运营与管理

资源简介

1、6月14日早8:50,1507房王先生反映早餐的凉拌豆腐中有包装盒遗留物,大堂立即调查,情况属实,向客人道歉并取得了客人的谅解。
处理结果:(1)餐饮部应加强食品质量的检查,避免类似问题出现。(2)餐饮部已对相关人员进行了考核。
2、6月21日下午,中美史克会议经办人在会后提出两点意见:(1)会议期间话筒两次出现问题。(2)会场服务员的礼节礼貌欠佳。
调查:会前需临时变换台型,餐厅服务员不紧不慢的工作状态,给客人留下了不好的印象;话筒电池用完导致会中话筒声音微弱,工程人员更换电池时,未向客人打招呼、道歉,令客人不满意。
处理:工程部负责人、大堂及时向客人表示歉意,取得客人谅解。另协调工程部、餐饮部重视服务质

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