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模块一前厅工作认知【知识目标】1.熟悉前厅部在现代饭店经营管理中的重要地位及作用;2.了解前厅部组织机构设置与主要管理人员的岗位职责;3.掌握前厅部人员的素质要求。【技能与素质目标】1.能够设计前厅部的组织结构2.能够有效处理有其他部门的关系单元一前厅部的作用与任务单元二前厅部的组织机构单元三前厅部员工的素质要求单元四前厅部与其他部门的联系
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