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北京供销学校食品理化检验技术教案12

上 传 人:1834866958@qq.com
上传时间:2013/9/17 14:53:23
资源评价:★★★★
文档类型:doc
资源扣点:2
资源大小:230K
资源大类:公共管理与服务大类
下载次数:4
适用专业:产品质量监督检验

资源简介

了解食品中有害物质的种类、性质及来源等相关知识;掌握从样品中提取、富集、浓缩、萃取有害物质成分的方法及操作知识;掌握有机氯、有机磷农药成分,黄曲霉毒素、苯并芘等有害成分的检测方法和操作知识;了解一些其它有害成分的检测方法。

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