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2015甘肃省中职农产品贮藏加工第一学期期末试卷2

上 传 人：gsyczz
上传时间：2014/12/30 11:38:23
资源评价：★★★★
文档类型：doc
资源扣点：0
资源大小：103K
资源大类：农林牧渔大类
下载次数：32次
适用专业：农产品贮藏与加工

资源简介

二、选择题：（每题1分，共20分）
1．以下不属于果蔬运输的要求的是（）
A．涂蜡脱涩B．快装快运C．轻装轻卸D．防热防冻
2．窖藏和沟藏属于（）
A．低温贮藏B．常温贮藏C．气调贮藏D．新技术贮藏
3．花椰菜是哪个菜类（）
A．花菜类B．果菜类C．叶菜类D．菌菜类
4.甘蓝贮藏中易从根切口处感染病害可用（）沾根防腐。（）
A、消石灰B、生长素C、乙烯利D、青鲜素
5.适合沙藏的果品有。（）
A柑橘B葡萄C樱桃D草莓
6.马铃薯适宜的贮藏温度是（）
A0~2℃B9℃左右C3~5℃

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