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【cnzj5u】西式面点技术（第二版劳动版）课件：第一章 西式面点概述

上 传 人：2355745900@qq.com
上传时间：2017/4/5 18:04:09
资源评价：★★★★
文档类型：ppt
资源扣点：3
资源大小：4M
资源大类：旅游大类
下载次数：97次
适用专业：中餐烹饪

资源简介

第一章西式面点概述

第一节西式面点发展概况
第二节西式面点的种类及特点
第三节西式面点在饮食业中的地位与作用
第四节西式面点制作常用设备与工具
第五节西式面点技术学习方法

学习目标

了解西式面点的种类、特点及其在饮食业中的地位与作用
熟悉西式面点制作常用设备与工具

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