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食品生物工艺专业课件：食品工艺学

上 传 人：2635415982@qq.com
上传时间：2013/6/7 9:07:56
资源评价：★★★★
文档类型：rar
资源扣点：1
资源大小：2M
资源大类：食品药品与粮食大类
下载次数：24次
适用专业：食品加工工艺

资源简介

主要讲解视频的热处理与杀菌、视频的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品辐射保藏、食品的腌渍烟熏和发酵处理、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺

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