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《中式烹调技艺》课件 第十三章 热菜装盘 （第二版）

上 传 人：824723829@qq.com
上传时间：2010/5/12 18:01:39
资源评价：★★★★
文档类型：rar
资源扣点：2
资源大小：5M
资源大类：旅游大类
下载次数：154次
适用专业：中餐烹饪

资源简介

第一节热菜装盘基本要求；
第二节菜肴与盛器的配合；
第三节热菜的装盘；
第四节热菜的装饰

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