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烹饪原料知识课件——第六章 干活制品类原料

上 传 人:824723829@qq.com
上传时间:2010/5/5 15:55:35
资源评价:★★★★
文档类型:rar
资源扣点:3
资源大小:4M
资源大类:旅游大类
下载次数:146
适用专业:中餐烹饪

资源简介

干货制品类原料是指鲜活的动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料,简称干货或干料。

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