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呼图壁中等职业技术学校食品添加剂公开课:凝固剂的应用

上 传 人:729714132@qq.com
上传时间:2012/12/4 8:56:52
资源评价:★★★★
文档类型:rar
资源扣点:1
资源大小:575K
资源大类:农林牧渔大类
下载次数:5
适用专业:农产品贮藏与加工

资源简介

卤水点豆腐,卤水是什么?
为什么会凝固?
凝固剂定义、凝固剂有哪些?

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