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第一章 概述第一节奶牛业的发展趋势奶牛是草食家畜,能利用人们不能用的青粗饲料和农副产品,变为我们人类生活用的奶、肉,不与人争粮。奶牛生产效率高,一头奶牛一般年产奶量4千克到6千公斤(最高25300公斤),奶和奶制品营养丰富,易消化蛋白质高,是最佳保健品。一头奶牛能产奶数年,每年还可产一犊牛,是生产效率高的家畜。
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