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2014餐饮服务与管理（高教版）教学课件：第一章 餐饮管理基本原理概述

上 传 人：zhangyajunjob@163.com
上传时间：2014/5/12 15:38:47
资源评价：★★★★
文档类型：ppt
资源扣点：0
资源大小：8M
资源大类：旅游大类
下载次数：36次
适用专业：高星级饭店运营与管理

资源简介

明确国内餐饮业的构成与经营类型，初步了解餐饮管理的特点。
明确餐饮服务、餐饮业的基本概念，了解餐饮业的基本特征。
了解国内餐饮业的现状和发展趋势。



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