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武夷山职业学院2011-2012年农产品贮藏加工技术试卷A 免费

上 传 人：2635415982@qq.com
上传时间：2013/5/30 16:06:00
资源评价：★★★★
文档类型：doc
资源扣点：0
资源大小：37K
资源大类：农林牧渔大类
下载次数：18次
适用专业：农产品贮藏与加工

资源简介

1．以下不属于农产品品质基本特性中内在品质的是（）
A．质构B．性状C．成分D．营养性
2．以下物质中不属于碳水化合物的是（）
A．蔗糖B．固醇C．淀粉D．纤维
3．蔬菜中耐藏性最强的是（）
A．果菜类B．叶菜类C．根菜类、茎菜类D．花菜类

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