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2016食品工艺学导论复习试题

上 传 人：zhangyajunjob@163.com
上传时间：2015/12/11 9:25:06
资源评价：★★★★
文档类型：doc
资源扣点：1
资源大小：145K
资源大类：食品药品与粮食大类
下载次数：15次
适用专业：食品加工工艺

资源简介

食品按照其加工处理的方法可分为低温包藏食品、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为果蔬制品、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。

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