【cnzj5u】餐饮经营管理课件：第11章餐饮管理新趋势

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【cnzj5u】餐饮经营管理课件：第11章餐饮管理新趋势

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上传时间：2017/8/16 17:07:35

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文档类型：ppt

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资源大小：410K

资源大类：旅游大类

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适用专业：高星级饭店运营与管理

资源简介

第11章餐饮管理新趋势

学习目标
1、了解餐饮企业管理的新趋势和面临的新问题，掌握品牌对餐饮企业的作用，创建民族餐饮名牌，掌握计算机在管理、营销中的作用。
2、品牌建设；计算机信息管理系统

目录
11.1餐饮企业管理新趋势
11.2餐饮企业的品牌化战略与连锁经营
11.3计算机网络在餐饮管理中的应用
本章小结