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【cnzj5u】餐饮经营管理课件:第五章 餐饮企业组织机构与人力资源管理

中职教学资源网
资源大类:商贸与旅游类
适用专业:饭店服务与管理
资源类型:ppt
资源大小:281K
资源评价:★★★★
资源扣点:2
整理日期:2017/8/16 17:02:32
下载统计:4
上传人:2355745900@qq.com



资源简介

第五章餐饮企业组织机构与人力资源管理

学习目标
1、掌握餐饮企业的组织管理、组织设计和组织制度的基本知识。
2、掌握餐饮企业人力资源管理的基本理论和方法。
3、熟悉各种工作制度、培训和劳动关系管理。
目录
5.1组织管理概述
5.2组织设计
5.3组织制度
5.4餐饮企业人力资源管理
本章小结

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